Huevos de Pascua con mousse de queso y mango

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Este fin de semana de san Vicente cambiamos los viajes y escapadas que el Covid-19 nos ha impedido organizar por planazos en casa para toda la familia. De esos en los que los niños también participan y se disfruta de su ingenio y creatividad. Desde manualidades hasta cuentacuentos o picnics en el salón. Y para los futuros cocinitas estas siete recetas dulces tan típicas de Semana Santa.

Ingredientes

Para 6 personas
  • Huevo de Pascua de chocolate 6
  • Queso crema 120 g
  • Azúcar glasé 2 cucharadas
  • Zumo de limón al gusto
  • Nata líquida para montar 100 ml
  • Chocolate blanco 50
  • mango 1

Cómo hacer huevos de Pascua con mousse de queso y mango

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 30 minutos
  • Elaboración 25 minutos
  • Cocción minutos
  • Reposo hora

Primero hay que cortar la parte superior de los huevos de chocolate sin que se rompan, con ayuda de un cuchillo de sierra. Después montamos la nata y la reservamos en la nevera.

Mientras la nata se enfría y coge cuerpo en el refrigerador, hacemos la mezcla de relleno de estos huevos de Pascua. Para ello echamos en un cuenco el queso, el azúcar, el limón y el chocolate blanco previamente derretido en el microondas. Cuando esté todo mezclado le sumamos la nata montada y usamos una manga pastelera para colocar el mix dentro de los huevos.

Dejamos reposar los huevos de Pascua en la nevera 30 minutos. Mientras, pelamos y batimos el mango para dejarlo hecho puré. A continuación usamos una cucharita para colocar un poco de mango en el centro.

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